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かに通販・かに料理の食レポサイト ＞ 蟹の選び方 ＞ スーパーの蟹の脚は細い？
スーパーでは買う前に実際の蟹の足の太さや殻が半分カットさていれば身の厚みなどがわかります。だからスーパーで買う蟹は基本的に間違いないといえます。
しかし実際に買ってみて気づくのは、大きな脚の下に細かくて細い脚が入っていること。ちなみに通販の蟹にも入っていることがあります。特にズワイガニはこの傾向が強いです。
色々な蟹を買ってみて気づくのは、細すぎる細い足はスーパーの蟹に多い気がします。通販のものにも入っていますが本数で言うとカニナンチャンが買っている有名なかに通販ショップはそこまで小さい脚はないように感じています。
スーパーで蟹を買うなら細い脚が入っているかどうか見ることが出来ると思いがちですが、実は太い脚の下に敷き詰められているので基本的に見えないのが一般的。だからスーパーで実際に手にとって見たとしてもなかなか細い脚が入っているかどうか見分けることが出来ません。
特にトレイに入っているものはほぼ見えないのでこちらは諦めたほうが良いでしょう。
トレイではなく袋に入っているものは手で触って確かめられるのでお薦め。ズワイガニの場合は袋に入っているもので中身を感触で確認して買うようにしましょう。
一方でタラバガニの場合は細くて小さい脚はほぼないので、スーパーで買う場合は失敗することがほとんどありません。特に肩から脚がすべて繋がっているタラバガニの場合は見てすぐにわかるので確実に細い脚は避けられます。
スーパーで蟹を買う場合、基本的にズワイガニは袋に入っているものを選び、タラバガニの場合はそこまで気にしなくて良いと思ってください。
スーパーで安めの蟹というのは当然ですが小さくて細いです。
これは、漁の時などに折れてしまった蟹の脚の中からさらに細くて小さいものを選んでむき身にしているのです。実際にイオンで購入したズワイガニのむき身は安いですがやはり細くて小さいです。
ただ味はしっかりしたズワイガニの甘くて磯の味がするからスゴイんですよね。味自体に問題はなく、食べごたえの問題になると思います。基本的に大きな高級蟹なども一緒に一括ボイルしているので、蟹の味自体は落ちているということはないんです。ちょっと高価なお酒のツマミに・・・という感じであればとても選びやすいのが安い蟹ですね。
かに本舗 7連続一位獲得
7連続ネットショップ大賞をキープし続ける蟹通販サイトと言えばかに本舗です。ここの蟹の品質は最高で、巨大なズワイガニはカニナンチャンから多くの人たちがお問い合わせしているというベストセラー。サイズが違いすぎます。しかも送料無料で年末年始の配送も対応していることからネットショップの中でもトップ独走の人気の理由がわかりますよね。
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