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1月中旬になり蟹売り場がどんどんエビなどに浸食されるイオンの冷凍売り場。ここでカナダ産の剥き生蟹が売っていたので買ってみました。
消費税込みで1000円ほど。9本入っているので1本100円ちょっとです。高いのか安いのか・・・脚は細めなので、折れたものなどの殻をとったものでしょうね。
まずは今回は鍋です。
生のズワイガニなのでさらっと火を通す程度。
鍋は具だくさんすぎて、蟹は少し鍋を食べてからにしました。
1分ほど鍋で火を通す程度でしたがけっこう火が通ってしまうもので、生の甘さはほぼありませんでした。ちょっともったいなかったかも・・・。
また細くてそこまで長くはないので食べごたえはないのですが、蟹の肉の美味しさや磯の香りがして美味しさは変わりませんでした。もっと太いズワイガニだともっと美味しく感じられるのでしょうけど、このサイズだと仕方ないですね。やはり蟹は太くて大きい方が食べごたえのあるほうがい良いですね。
とは言え、全ての殻が取ってあるのはとても食べやすいです。すぐに食べられるし、箸だけで食べれて手も汚れないし調理にも使いやすいと思います。
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